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地名由来  
大伯集中心街

 

发布日期:[2011/5/27 16:13:55]    来源:宁阳地名网

 

    大伯集中心街在宁阳县东疏镇大伯集村。大伯集,原名大毕村,以姓氏取名。后来,毕姓迁往济南,戴姓于明朝初年自今安徽省迁此,又设有集市,改称戴伯集。明清两代所修《宁阳县志》均记作“戴伯集”,自清光绪三十三年石印本《宁阳县乡土志》始改作“大伯集”,村名沿用至今。“大伯集”之“大”,今仍沿旧读为“戴”。
    中心街是村内一条东西大街,长约1公里。街北有座混元老祖庙,村民称堂庙。庙设大门和大殿,大门1间,大殿3间。大殿四梁八柱,先起后架,砖木结构。殿内中间,供奉混元老祖。老祖塑像头上有角,身穿用菠萝叶缝制的衣服,赤脚。乡间说法,天地混沌,混元老祖是开天辟地的人。笔者认为,可能是中国神话中盘古的化身。老祖两侧各塑一个小童,手拿量天尺站班。老祖塑像前有神案,上摆香炉和磬,还有关圣帝和真武帝法身小塑像。旧社会村民迷信,久旱不雨时抬关圣帝和真武帝两尊塑像沿街游行,祈祷求雨。大殿东间塑的是申公豹,掌上托日;西间塑的是女娲娘娘,掌上托月。殿厦石柱上刻有对联,前面是“此处有天理日月照耀其地,各自存良心光明正大成人”,背面是“道高德泽远,福大寿绵长”。大殿、前厦、大门各绘有壁画,千恣百态,栩栩如生。壁画和大殿泥塑,皆出自宁阳县刘伶墓村、民国年间的艺术大师温继明先生之手。大殿上建有魁星阁,群众俗称“庙上庙”。“庙上庙”名声很大,在外地比村名响得多,惜已不存。
中心街路南原崔家大院,有华东野战军司令部“攻济打援”指挥部旧址。1948年9月11日,华东野战军首长粟裕、唐亮、钟期光、张震等,为便于指挥攻打济南和两路截击驻徐州及河南商丘国民党部队的三线战役,“攻济打援”指挥部由滕县界河迁驻崔家大院。指挥部办公室三间,瓦房带厦,坐北朝南,宽敞明亮。解放济南后,司令部于10月1日撤往曲阜。因村庄规划,原房被拆除,改建成村办公室。
    中心街上设有集市,农历每月四、九逢集,十字路口以西的西头逢四,东头为九。大街上商号林立,店铺皆是。杂货铺、点心铺、肉铺数家,恒泰杂货铺印发乡票代币使用。药铺3家,崔姓是医学世家,戴姓益生堂驰名县内外。沽清馆20多家,染坊2家,纸坊2家,钱庄数家,旅店数家。戴姓旅店铺面大,名声高。
牲口市原在东门外,规模特大,村民说比大孟集的还大。东到泰安大汶口,西到梁山韩海,肥城、汶上、兖州、济宁等附近几个县三百里的牲畜都来集上交易,能上几千头。外省如河北、安徽等地的商客,也来这里购买。
    估衣市在大街西段,崔家大院以东。估衣一溜溜,放满席,挂满墙。风吹墙上衣,飘飘摆摆,五颜六色,美丽风景。人头攒动,熙熙攘攘,穷人做不起新衣服买件旧的穿。
    街东头路南圩子角大场是曲艺场地。到场曲艺形式多种多样,有落子、评书、坠子、渔鼓、快书、大鼓、扬琴、拉魂腔等。老柳的落子《杨家将》、《呼家将》,老赵的评书《三侠剑》、《包公案》,汶上老张的快书《武松打虎》等最受欢迎。在老百姓中,时称“老汉好听文武忠,老太好听贤良女,小伙子爱听响马传,大姑娘爱听投亲的公子相公”。
    地方传统风味吃食很多,如胡辣汤(甜沫)、小米粥、丸子汤、平锅油煎包、烧饼卷、馓子、壮馍、锅贴卷子、千层饼、豆腐脑等。名吃胡辣汤,以小米为主料,泡好磨浆过滤,煮沸成汤,佐以菠菜、豆腐皮、花生仁、细粉丝,再加适量胡椒粉即成。汤味香辣甜,营养丰富。名吃戴家丸子汤,用汤煮油炸丸子做成。白面掺合绿豆面,拌上碎粉丝,放上少许鸡蛋清,加盐加水和面炸成干丸子。大锅添水,放猪腿、红辣椒等煮沸,佐以香菜、葱花,加干丸子和少量醋,随加随盛,10个一碗,有丸有汤。丸子汤美味可口,几十米远就能闻到。戴姓的平底锅油煎包也是一绝。以石磨磨成的优质白面作皮,以鲜猪肉、韭菜、碎粉丝加****佐料和豆油调合作馅,做成鸡蛋大小的圆包,摆放平底锅中,烧火,将熟时滴油加白面混水,稍时即成。煎包配料讲究合理,火候恰到好处,香味浓郁扑鼻,地方风味独特,深受市人青睐。
 

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